牛肉で作るスピードロールキャベツ。
ひき肉を練る手間が省けます。
牛肉とキャベツの
ロール煮
■材料（4人分）
- 牛肉（すき焼き用）大4枚（320ｇ）
- キャベツ大8枚
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも2個
- トマト2個
- バジル（あれば）4〜5枚
- グリンピース（冷凍）大さじ2
- 煮汁［固形スープの素1個 水カップ2 白ワインカップ1/2]
- バター・塩・こしょう
■作り方
- キャベツはラップに包んで電子レンジで約５分加熱し、芯は瓶などでたたきつぶす。
- 玉ねぎ、じゃがいも、トマトは１cm角に切り、じゃがいもは水にさらして水けをきる。バジルは葉を粗みじんに切る。
- キャベツを2枚1組にして牛肉を1枚ずつのせ、塩、こしょうを軽くし、バジルを散らす。キャベツを巻き、巻き終わりをようじでとめる。
- 鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎ、じゃがいもを炒め、「3.」、トマト、煮汁の材料を入れ、ふたをして約20分煮る。グリンピースを加えて2〜3分煮、塩、こしょうで味を調える。
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