絹ごし豆腐をパンチのきいたソースでツルッと。
豆腐サラダ
ごまクリーミーソース
(２２８Ｋｃａｌ)
■材料（4人分）
- 絹ごし豆腐１丁
- きゅうり２本
- にんじん１本
- セロリ２０ｃｍ
- わかめ(塩蔵)２０ｇ
*ソース[白練りごま、しょうゆ各大さじ４、豆板醤、砂糖、ごま油各小さじ２、酢大さじ１、にんにく(おろす)、しょうが(おろす)各１～２かけ]
■作り方
- 豆腐は大きめの一口大に切り、切り口を下にしてザルにのせ、そのまま１０～１５分水切りをする。
- きゅうりはストライプ状に皮をむいて薄切りにし、塩でもんで水けを絞る。にんじん、セロリはせん切り
にする。わかめは水につけてもどし、一口大に切る。
- 器に①と②を盛り、混ぜ合わせたソースをかける。
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