ホクホク栗のようなカボチャをひき肉のだしでコトコトと・・・。
おかずらしいおかずです。
かぼちゃのそぼろ煮
(271kcal)
■材料（4人分）
- かぼちゃ1/2個
- 鶏ひき肉240ｇ
- しょうが3〜4かけ
- Ａ[砂糖、酒、みりん各大さじ2 塩小さじ1/2 しょうゆ小さじ2]
- 片栗粉
■作り方
- かぼちゃは皮をまだらにむいて、一口大の乱切りにする。しょうがは2かけをみじん切りにし、残りはせん切りにして水に放し、針しょうがにする。
- 鍋に、水カップ1、鶏ひき肉、しょうがのみじん切り、Ａを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかける。アクをとりながら、箸やヘラで混ぜ、ポロポロになったら水カップ1/2、かぼちゃを加え、落としぶたをして中火で約10分煮る。
- かぼちゃがやわらかくなったら、片栗粉小さじ2を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
- 器に盛り、水けをきった針しょうがを添える。
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