免疫力強化パワーは絶大！しかも味がよく、ほぼノンカロリーと、うれしいことずくめです。きのこを加えたレシピも豊富。旬を問わず、とりたい食材です。







体の芯から温まるキムチ鍋。
キムチをごま油で炒めるのが味アップのワザ。
きのこチゲ
296kcal

■材料（4人分）
　しいたけ10〜12枚
　えのきだけ2袋
　にら2束
　キムチ400g
　割り下[だし（昆布でとったもの）、みりん、酒、しょうゆ各カップ1/2]
　ごま油

■作り方
１．きのこは石づきを落とし、しいたけは好みで飾り切りをし、えのきだけは
　　ほぐす。厚揚げは8〜10等分に、にらは4〜5cm長さに切る。
2．キムチはざく切りにし、割り下は材料を混ぜる。
3．鍋にごま油大さじ2を熱してキムチを炒め、油がまわったら割り下適量を
　 入れ、�@を加えてさっと煮る。