 注目の成分はアリシン。豚肉などと一緒にとるとビタミンB1の吸収がうながされ、スタミナもバッチリ！
にんにくと違ってカロテンを含むので、抗酸化作用も期待できます。
豚ヒレ肉にはビタミンB1が特に豊富。もちろんもも肉でもOK。
 豚ヒレ肉にはビタミンB1が特に豊富。もちろんもも肉でもOK。
にんにくの芽と豚肉の
チンジャオロースー
168kcal
■材料（4人分）
にんにくの芽 2束
豚ヒレ肉 300ｇ
しいたけ 6枚
ねぎ 1本
A[酒、しょうゆ、片栗粉、ごま油小さじ２]
合わせ調味料[オイスターソース大さじ１、砂糖小さじ１、酒大さじ1/2]
サラダ油・塩・こしょう
■作り方
１．豚ヒレ肉は6cm長さ、1cm角の棒状に切り、Aをもみ込む。
２．にんにくの芽は5cm長さに切り、しいたけは薄切りに、ねぎは
5cm長さに切って立て４つ割りにする。
３．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、にんにくの芽、豚肉、
しいたけ、ねぎの順に炒め、肉に火が通ったら、合わせ調味料を
回し入れて、塩、こしょうで味を調える。
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